Restaurant, Gerardmer: brasserie, Vosges

Salade Vosgienne
Ou
Millefeuille de betterave et fromage frais de nos montagnes
et sa salade au vinaigre balsamique
Ou
Rillettes de truite vosgienne sur pain grillé
Ou
Tourte au Munster géromé
Ou
Terrine du chef, crudités

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Cuisse de canard confite par nos soins, sauce Pinot noir d’Alsace
Ou
Fricassé de poulet fermier confit au Riesling
Ou
Rôti de porc aux mirabelles
Ou
Mousseline de brochet, sauce au écrevisses
Ou
Pommes boulangères sur lit d’andouille du Val-d’Ajol
Ou
Cuisse de lapin braisé à la bière lorraine

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Vacherin vanille myrtille maison
Ou
Caissette de quetsches au coulis de myrtilles
Ou
Soupe de fruit rouge, infusion bergamote
Ou
Tarte fine aux mirabelles, glace Tatin
Ou
Muffin aux myrtilles, glace vanille

     
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